SANTA LUCIA – Brigante Vermentino DOC

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SANTA LUCIA – Brigante Vermentino DOC

3 disponibili

Annata: 2017
Vitigno: Vermentino 100%
Grado alcolico: 13%
Formato: 0.75 l

15,00

3 disponibili

Quantità:
Confronta
DENOMINAZIONE D.O.C. Maremma Toscana Vermentino VITIGNO Vermentino 100% ZONA DI PRODUZIONE I vigneti sono situati di fronte al Parco Naturale della Maremma, nei pressi di Fonteblanda TERRENO terreni di medio impasto, privi di scheletro, pedecollinari con esposizione a Ovest TIPO DI ALLEV...

DENOMINAZIONE D.O.C. Maremma Toscana Vermentino

VITIGNO Vermentino 100%

ZONA DI PRODUZIONE I vigneti sono situati di fronte al Parco Naturale della Maremma, nei pressi di Fonteblanda

TERRENO terreni di medio impasto, privi di scheletro, pedecollinari con esposizione a Ovest

TIPO DI ALLEVAMENTO I vigneti sono coltivati a guyot

VENDEMMIA In genere avviene nella prima decade di settembre, in leggero anticipo rispetto alla maturazione fisiologica dell’uva, per esaltare le  caratteristiche varietali del vitigno. Questa è esclusivamente manuale e l’uva raccolta arriva in cantina ancora in cassette, per assicurare la maggiore integrità possibile degli acini

VINIFICAZIONE Il mosto è ottenuto da una pressatura soffice, che consente l’estrazione del succo contenuto nella parte migliore dell’acino. Il mosto una volta illimpidito viene fatto fermentare a temperatura controllata per preservare soprattutto gli aromi varietali (ca. 30gg.) e consentire un miglior lavoro ai lieviti. Il vino resta circa 4 mesi in vasca facendo periodici batonage, per favorire fenomeni di autolisi dei lieviti che si trovano nella feccia, aumentando così la complessità del vino

AFFINAMENTO Minimo 60 gg in bottiglia prima della vendita

NOTE DI DEGUSTAZIONE Di fittezza e morbidezza esuberante, le note fruttate spiccano nette da questo bicchiere caratterizzato da grande equilibrio e integrità. Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde chiaro, aromi ampi e intensi di frutta tropicale, accompagnati da note agrumate e floreali tipiche del vermentino coltivato in Maremma. Al palato si rivela pieno, ricco e di struttura con un finale piacevole e avvolgente

ABBINAMENTI È perfetto per un aperitivo e si abbina ottimamente con primi piatti di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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