ANTINORI – BRUNELLO DI MONTALCINO Pian delle Vigne 2015 DOCG

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ANTINORI – BRUNELLO DI MONTALCINO Pian delle Vigne 2015 DOCG

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Sangiovese 100%

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DENOMINAZIONE Brunello di Montalcino DOCG VITIGNI Sangiovese 100% TERRENO Terreno tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo ZONA DI PRODUZIONE Tenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km. a sud-ovest da Montalcino, prende il nome dall’omonima località sulla quale è pr...

DENOMINAZIONE Brunello di Montalcino DOCG

VITIGNI Sangiovese 100%

TERRENO Terreno tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo

ZONA DI PRODUZIONE Tenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km. a sud-ovest da Montalcino, prende il nome dall’omonima località sulla quale è presente una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo. L’azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati esposti principalmente a sud-ovest a un’altitudine di circa 130 metri s.l.m

VENDEMMIA La vendemmia è iniziata il 21 settembre per concludersi il 7 ottobre

VINIFICAZIONE All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice per poi essere trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica. La macerazione è decorsa in circa quindici giorni ad una
temperatura di 28 °C. Dopo la fermentazione malolattica il vino è stato trasferito in botti di rovere di dimensioni comprese fra 30 ed 80 hl dove ha iniziato il percorso di maturazione in legno. Dopo oltre due anni il Pian delle Vigne ha lasciato la botte grande per avviarsi verso il lungo affinamento in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Pian delle Vigne 2015 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso, di impatto, caratterizzato
da note di frutta rossa matura e di viola accompagnate da sensazioni di fiori secchi, polvere di cacao, ciliegia sotto spirito e spezie come origano e maggiorana. Al palato è elegante, ricco e complesso, con tannini morbidi e succulenti. La freschezza di certe sensazioni percepite al naso si ritrova anche durante l’assaggio

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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