ONGARESCA – Canavette Brut Metodo Martinotti 2018

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ONGARESCA – Canavette Brut Metodo Martinotti 2018

12 disponibili

Annata: 2018
Vitigno: Pinot grigio 100%
Grado alcolico: 12%
Formato: 0.75 l

20,00

12 disponibili

Quantità:
Confronta
VITIGNO Pinot Grigio 100% ZONA DI PRODUZIONE Costabissara - Vicenza TERENO Esposizione Collinare con esposizione a sud-est. Altitudine 180-210 m s/l Suolo Tufaceo, Argilloso TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato - impianto 3800/ha appr. VENDEMMIA Manuale in casse da 15 kg VINIFICAZION...

VITIGNO Pinot Grigio 100%

ZONA DI PRODUZIONE Costabissara – Vicenza

TERENO Esposizione Collinare con esposizione a sud-est. Altitudine 180-210 m s/l Suolo Tufaceo, Argilloso

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato – impianto 3800/ha appr.

VENDEMMIA Manuale in casse da 15 kg

VINIFICAZIONE Pressatura dell’uva intera. Stabulazione del mosto a freddo per 24-36 ore. Travaso, fermentazione alcolica a temperatura controllata 17-18 °C. La presa di spuma avviene in autoclave per 3 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli . Il perlage è fine e la spuma è persistente, presenta un leggero profumo floreale con note di fiori di acacia e frutta a polpa bianca. Il sapore colpisce per rotondità e armonia accompagnato con un piacevole e progressivo sviluppo carbonico

ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo si esalta con gli antipasti e in particolare si sposa bene con tutte le pietanze a base di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°-8°C.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg

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