VITIGNI Prevalenza di Sangiovese con vitigni complementari previsti da disciplinare

ZONA DI PRODUZIONE Le migliori uve dell´intera produzione di Chianti Classico vengono destinate fin dalla vendemmia alla Riserva. 300/350 m.s.l.m.

TIPO DI ALLEVAMENTI Cordone Speronato

VINIFICAZIONE Circa 26 mesi in legno da 25 hl

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rosso rubino intenso, profumo intenso e persistente con note di frutta rossa matura, spezie e vaniglia, palato vino di grande struttura ed equilibrio; persistente in bocca con finale piacevolmente intenso

ABBINAMENTI ideale con salumi toscani e formaggi stagionati; raccomandato come abbinamento a arrosto, carni alla griglia, bistecca e classica “Fiorentina”