DENOMINAZIONE Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

VITIGNO Glera 100%

ZONA DI PRODUZIONE Conegliano Valdobbiadene (TV)

TERRENO roccioso, sassoso e strato superficiale argilloso, esposizione sud, altitudine 150/180 mt s.l.m

TIPO DI ALLEVAMENTO Doppio capovolto

RESA 3000 ceppi per ettaro, resa di 135 quintali di uva per ettaro

VENDEMMIA Settembre

VINIFICAZIONE in bianco, decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C, spumantizzazione con metodo Martinotti-Carmat in autoclavi d’acciaio per 50 giorni

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino con riflessi verdi, profumo tipico con note di mela e pera, accompagnate da leggere note floreali di fiori bianchi, dal gusto fresco, giustamente amabile e accompagnato da spiccata acidità

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°-8°C