VITIGNO Cabernet Sauvignon 80% Sangiovese 20%
ZONA DI PRODUZIONE Il territorio del Chianti Classico è una terra di antiche tradizioni vinicole di cui esistono testimonianze etrusche. Il nome “Clante”, infatti, deriverebbe da una famiglia etrusca diffusa nella zona. Da qui un omaggio ad avi antichi. Un IGT prodotto interamente dai vigneti di Montecchio che richiama il gusto della storia
TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato
VINIFICAZIONE Fermentazione e macerazione in acciaio a 28°, estrazione media; malolattica in acciaio
AFFINAMENTO maturazione 18 mesi in barriques di rovere francese
NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore Rosso rubino intenso e brillante, profumo note complesse di pompelmo e cioccolato amaro, palato eccellente struttura con tannini molto ben bilanciati
ABBINAMENTI Ideale con pecorini stagionati, salumi toscani, carni rosse
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C
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