VITIGNO Cabernet Sauvignon 80% Sangiovese 20%

ZONA DI PRODUZIONE Il territorio del Chianti Classico è una terra di antiche tradizioni vinicole di cui esistono testimonianze etrusche. Il nome “Clante”, infatti, deriverebbe da una famiglia etrusca diffusa nella zona. Da qui un omaggio ad avi antichi. Un IGT prodotto interamente dai vigneti di Montecchio che richiama il gusto della storia

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato

VINIFICAZIONE Fermentazione e macerazione in acciaio a 28°, estrazione media; malolattica in acciaio

AFFINAMENTO maturazione 18 mesi in barriques di rovere francese

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore Rosso rubino intenso e brillante, profumo note complesse di pompelmo e cioccolato amaro, palato eccellente struttura con tannini molto ben bilanciati

ABBINAMENTI Ideale con pecorini stagionati, salumi toscani, carni rosse

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C