DENOMINAZIONE Puglia I.G.P. Bianco
VITIGNO Falanghina 100%
TERRENO 150-200 metri sul livello del mare
TIPO DI ALLEVAMENTO spalliera
RESA uva per ettaro 100 q.li
VENDEMMIA manuale
VINIFICAZIONE spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C, maturazione in contenitori di acciaio
AFFINAMENTO in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino, bouquet ampio e complesso di frutta esotica e netta sensazione di fiori bianchi. Fresco, morbido e con buona struttura
ABBINAMENTI si accompagna a piatti di pesce e frutti di mare
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C
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