DENOMINAZIONE Friuli Colli Orientali D.O.C.
VITIGNO Tocai Friulano 100%
TERRENO La “ponca”, tipico terreno friulano composto da sabbie e marne-arenarie che compone le colline di Rocca Bernarda. Terreno di Marna-arenaria di origine eocenica, a Mt. 120 s.l.m. esposta a Sud, sud-est
TIPO DI ALLEVAMENTO Cappuccina e Guyot
RESA 5400 ceppi per ettaro con una resa di 45 quintali per ettaro
VENDEMMIA Raccolta manuale nella prima metà di settembre
VINIFICAZIONE Breve macerazione pellicolare, fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO su fecce fini per 5 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo delicato, con sentori burrosi e lieve aroma di mandorla. Al palato è pieno, asciutto con retrogusto piacevolmente amarognolo
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