IL CHIOSSO – Gattinara 2014 DOCG

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IL CHIOSSO – Gattinara 2014 DOCG

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Annata: 2014
Vitigno: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 0.75 l

35,00

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Quantità:
Confronta
ZONA DI PRODUZIONE Comune di Gattinara, provincia di Vercelli VITIGNO Nebbiolo 100% TERRENO Vulcanico, acido VENDEMMIA a mano durante la prima quindicina di ottobre VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 28-32°C, per mantenere inta...

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Gattinara, provincia di Vercelli

VITIGNO Nebbiolo 100%

TERRENO Vulcanico, acido

VENDEMMIA a mano durante la prima quindicina di ottobre

VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 28-32°C, per mantenere intatta la sua straordinaria complessità aromatica. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox, per stabilizzare naturalmente il vino

AFFINAMENTO Il vino viene posto in grandi botti di rovere di Francese, dove affina nel più assoluto rispetto della tradizione per almeno 24 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino intenso tendente al granato, Sapore Asciutto, caldo, vellutato, di grande complessità, Odore Fine, ampio ed elegante con esuberanti note di spezie, liquirizia e cuoio

ABBINAMENTI Primi piatti, carni e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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