IL CHIOSSO – Ghemme 2015 DOCG

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IL CHIOSSO – Ghemme 2015 DOCG

3 disponibili

Annata: 2015
Vitigno: Nebbiolo 90% Vespolina 10%
Grado alcolico: 13%
Formato: 0.75 l

23,00

3 disponibili

Quantità:
Confronta
ZONA DI PRODUZIONE Colline Novaresi, Comune di Ghemme VITIGNO Nebbiolo 90% Vespolina 10% TERRENO Morenico, acido VENDEMMIA A mano durante la prima quindicina di ottobre VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 28-32°C, per mantenere ...

ZONA DI PRODUZIONE Colline Novaresi, Comune di Ghemme

VITIGNO Nebbiolo 90% Vespolina 10%

TERRENO Morenico, acido

VENDEMMIA A mano durante la prima quindicina di ottobre

VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 28-32°C, per mantenere intatta la sua straordinaria complessità aromatica. Fermentazione malolattica in acciaio inox, per stabilizzare naturalmente il vino

AFFINAMENTO Il vino viene posto in grandi botti di rovere di Francese, dove affina nel più assoluto rispetto della tradizione per almeno 24 mesi e 12 in bottiglia

CARATTERISTICHE Rosso rubino intenso tendente al granato, sapore asciutto, caldo, vellutato, di grande complessità, odore nobile ed austero con esuberanti note di spezie, liquirizia e cuoio

ABBINAMENTI Primi piatti, carni e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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