VITIGNO Nebbiolo 85% Vespolina 15%

VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica e malo-lattica in vasche di acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO Il vino viene affinato in grandi botti di Rovere Francese per 12 mesi ed altri 24 mesi in Rovere di Slavonia, in bottiglia 10 mesi. Possibilità di invecchiamento di 15-20 anni

NOTE DI DEGUSTAZION Rosso rubino con allure granato, gusto sorso equilibrato, bilanciato tra freschezza e sapidità, tannini eleganti, fitti, ma ben integrati. Finale lungo, ricco, costellato da suggestioni minerali, profumo ampio con sentori di amarena sotto spirito, spezie, tabacco e china

ABBINAMENTI Formaggi stagionati, arrosti, bolliti, selvaggina, carne rossa

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C