VITIGNO Aglianico 100%
TERRENO argilloso e calcareo, spalliera - 4000 piante ad ha
RESA uva per ettaro 70 q.li
VENDEMMIA prima o seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox
AFFINAMENTO barriques di rovere nuove di 1° pass...
VITIGNO Aglianico 100%
TERRENO argilloso e calcareo, spalliera – 4000 piante ad ha
RESA uva per ettaro 70 q.li
VENDEMMIA prima o seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox
AFFINAMENTO barriques di rovere nuove di 1° passaggio per circa 6 mesi
ABBINAMENTI ideale abbinamento con carni rosse elaborate, formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
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