VITIGNO Aglianico 100%

TERRENO argilloso e calcareo, spalliera – 4000 piante ad ha

RESA uva per ettaro 70 q.li

VENDEMMIA prima o seconda decade di ottobre

VINIFICAZIONE diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox

AFFINAMENTO barriques di rovere nuove di 1° passaggio per circa 6 mesi

ABBINAMENTI ideale abbinamento con carni rosse elaborate, formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C