DENOMINAZIONE Puglia I.G.P. Rosso

VITIGNO Nero di Troia 100%

TERRENO 150-200 metri sul livello del mare

TIPO DI ALLEVAMENTO  spalliera

RESA uva per ettaro 100 q.li

VENDEMMIA manuale

VINIFICAZIONE 15 giorni a macerazione prolungata in contenitori d’acciaio, maturazione in legno francese, in contenitori di acciaio

AFFINAMENTO in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso luminoso e di buona consistenza, eleganti profumi di frutta e confettura che ritroviamo al gusto in buona compagnia di tannini morbidi ed eleganti

ABBINAMENTI Arrosti alla brace e torcinelli sono gli abbinamenti consigliati