DENOMINAZIONE Venezia Giulia I.G.T.

VITIGNO Friulano 75% Ribolla gialla 24% Picolit 1%

TERRENO La “ponca”, tipico terreno friulano composto da sabbie e marne-arenarie che compone le colline di Rocca Bernarda. Terreno di Marna-arenaria di origine eocenica, Altimetria m 145 s.l.m esposta a Nord-est

TIPO DI ALLEVAMENTO Cappuccina e Guyot

RESA Ribolla Gialla e Picolit 5400 ceppi per ettaro, Friulano 3300 ceppi per ettaro, con resa di 40 quintali per ettaro

VENDEMMIA Raccolta manuale a partire dalla prima decade di settembre

VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte in piena maturazione e vengono vinificate separatamente. La Ribolla Gialla viene vinificata lasciando fermentare il mosto con una parte delle bucce per consentire una lieve macerazione. La fermentazione è in acciaio con successivi rimontaggi sulle fecce fini. L’aggiunta di Picolit, seppur in piccolissima percentuale, conferisce complessità e ricchezza

AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Il Novecento Bianco nasce dalle uve autoctone delle vigne dell’azienda “Rocca Bernarda” il Friulano, vitigno principale di questo blend, proviene da un vigneto di 70 anni. Fine ed elegante richiama la frutta matura e lievi sentori di miele, al palato è morbido, equilibrato ed avvolgente