CORTE AURA – Pas Dosè DOCG Franciacorta

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CORTE AURA – Pas Dosè DOCG Franciacorta

3 disponibili

Vitigno: Chardonnay 80% Pinot Nero 20%
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 0.75 l

30,00

3 disponibili

Quantità:
Confronta
VITIGNO Chardonnay 80% Pinot Nero 20% ZONA DI PRODUZIONE le uve provengono dai vigneti dislocati in diversi comuni della Franciacorta, rappresentativi di tutte le diverse unità di paesaggio che caratterizzano la zona SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato DENSITÀ 5000 ceppi/ha ...

VITIGNO Chardonnay 80% Pinot Nero 20%

ZONA DI PRODUZIONE le uve provengono dai vigneti dislocati in diversi comuni della Franciacorta, rappresentativi di tutte le diverse unità di paesaggio che caratterizzano la zona

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato

DENSITÀ 5000 ceppi/ha

RESA 60hl/ha

VENDEMMIA manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dalla prima decade di agosto

VINIFICAZIONE pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata (16 °C). Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo di
circa 50 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15 °C. Alla sboccatura nessuna aggiunta di liqueur lasciando esclusivamente tracce naturali degli zuccheri dell’uva

NOTE DI DEGUSTAZIONE colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage deciso e costante. Profumo ampio con sentori di frutta secca e aromi speziati. Al gusto è di personalità e fragranza decisa , pulito in entrata con classe e persistenza, accompagnato da decise note eleganti di tostato, frutta secca e ricordi di frutti tropicali . Retrogusto lungo e persistente in continua evoluzione

ABBINAMENTI ottimo all’aperitivo con salumi e perfetto negli abbinamenti di cibi saporiti e importanti. Primi piatti di pesce e ragù bianchi, piatti a base di molluschi
e crostacei, ideale con pesce crudo

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 °C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg

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