MICELI – Smodato Syrah 2015 IGT

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MICELI – Smodato Syrah 2015 IGT

3 disponibili

Annata: 2015
Vitigno: Syrah 100%
Grado alcolico: 15%
Formato: 0.75 l

28,00

3 disponibili

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VITIGNO Syrah 100% ZONA DI PRODUZIONE Contrada Dimina a Castelvetrano TERRENO Sciolto calcareo VENDEMMIA Inizio Settembre VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso, con temperatura controllata di 24°C. Utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta. Contatto con le bucce pe...

VITIGNO Syrah 100%

ZONA DI PRODUZIONE Contrada Dimina a Castelvetrano

TERRENO Sciolto calcareo

VENDEMMIA Inizio Settembre

VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso, con temperatura controllata di 24°C. Utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta. Contatto con le bucce per circa 8 gg

AFFINAMENTO Lunghissimo affinamento in vasche d’ acciaio e anche in bottiglia

NOTE I DEGUSTAZIONE Colore Rosso rubino intenso, olfatto complesso e speziato con sentori di incenso, liquirizia e cioccolato, gusto estremamente ricco e  avvolgente, con tannini dolci ed eleganti

ABBINAMENTI Ideale con selvaggina e carni rosse e piatti ricchi e saporiti. Adatto anche su formaggi a pasta dura e particolarmente stagionati. Sorprendente col tonno con sugo di ragù di tonno e aglio

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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