SANTA LUCIA – Tore Del Moro Morellino DOCG

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SANTA LUCIA – Tore Del Moro Morellino DOCG

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Annata: 2017
Vitigno: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0.75 l

15,00

Esaurito

Confronta
DENOMINAZIONE D.O.C.G. Morellino di Scansano VITIGNO Sangiovese in purezza 100% ZONA DI PRODUZIONE Vino prodotto da vigneti di bassa collina situati nel comune di Magliano in Toscana, a pochi km di distanza dal Parco Naturale della Maremma TERRENO orientamento dei filari da nord a sud garan...

DENOMINAZIONE D.O.C.G. Morellino di Scansano

VITIGNO Sangiovese in purezza 100%

ZONA DI PRODUZIONE Vino prodotto da vigneti di bassa collina situati nel comune di Magliano in Toscana, a pochi km di distanza dal Parco Naturale della Maremma

TERRENO orientamento dei filari da nord a sud garantendo quindi un’ottima intercettazione della radiazione solare; tale posizione assicura una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. La carica di gemme a pianta va da 6 a 8, a seconda del loro vigore; sesti d’impianto di 2,70m. X 0,80m

TIPO DI ALLEVAMENTO I vigneti sono allevati a cordone speronato

VENDEMMIA Avviene tra la seconda e la terza decade di settembre, la seconda dell’andamento stagionale e comunque quando le uve raggiungono una maturità fenolica ottimale per la vendemmia. L’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cassette in cantina

VINIFICAZIONE L’uva vinificata in modo strettamente tradizionale in vasche di limitati volumi, è lasciata macerare per un periodo di circa 20gg con controllo statico della temperatura, in modo da avere una buona estrazione delle componenti polifenoliche, che oltre a rappresentare il colore, hanno anche riscontro diretto sulle qualità organolettiche del prodotto. Dopo la fermentazione malolattica il vino prosegue la propria maturazione per 12 mesi in botti grandi di rovere allo scopo di migliorare struttura, complessità e profilo aromatico. Il vino viene poi imbottigliato alla fine dell’estate successiva alla vendemmia

AFFINAMENTO Minimo 90 giorni in bottiglia prima dell’uscita sul mercato

NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino intenso. Belle note di frutti rossi maturi, la ciliegia nera, il ribes, tipici del morellino, con leggere sfumature boisé ricevute dall’affinamento in barriques. Un sangiovese in purezza ricco e strutturato, dotato di personalità, morbidezza, e facilità di beva. Un vino simbolo della Maremma Toscana

ABBINAMENTI ideale con antipasti e primi piatti di carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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