LE CIMATE – Trebbiano Spoletino 2018 DOC

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LE CIMATE – Trebbiano Spoletino 2018 DOC

4 disponibili

Annata: 2018
Vitigno: Trebbiano Spoletino 100%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0.75 l

17,00

4 disponibili

Quantità:
Confronta
VITIGNO Trebbiano Spoletino 100% TERRENO Argilloso, altitudine 400 m impiantato 2009 TIPO DI ALLEVAMENTO Guyot PRODUZIONE 70 q.li/Ha DENSITÀ 4.200 piante per ha VINIFICAZIONE Dopo la diraspa-pigiatura l'uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 ...

VITIGNO Trebbiano Spoletino 100%

TERRENO Argilloso, altitudine 400 m impiantato 2009

TIPO DI ALLEVAMENTO Guyot

PRODUZIONE 70 q.li/Ha

DENSITÀ 4.200 piante per ha

VINIFICAZIONE Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve
macerazione di 18 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 gg a 16 °C.

AFFINAMENTO 6 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 13.000

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Intenso il bagaglio olfattivo, di albicocca, pesca e con piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Affina 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio

ABBINAMENTI Si abbina con pesce alla griglia e rimi piatti umbri

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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