VITIGNO Pigato 100%
ZONA DI PRODUZIONE Liguria, distanza dal mare 900-1000 metri
TERRENO prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche (sgrutto in dialetto ligure)
RESA di 90 quintali per ettaro
VENDEMMIA fine Agosto inizio Settembre
VINIFICAZIONE Rifermentazione in bot...
VITIGNO Pigato 100%
ZONA DI PRODUZIONE Liguria, distanza dal mare 900-1000 metri
TERRENO prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche (sgrutto in dialetto ligure)
RESA di 90 quintali per ettaro
VENDEMMIA fine Agosto inizio Settembre
VINIFICAZIONE Rifermentazione in bottiglia secondo Metodo classico e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi
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